INFO AZIENDALI
Lonzino al Vin Santo
€17.50 (In Stock)
LONZINO al Vin Santo 0,5 kg.
Descrizione prodotto: Salume prodotto con il lombo del maiale, una parte molto pregiata e molto magra. La lonza dopo una accurata toelettatura, viene salata per alcuni giorni e marinata con del Vin Santo Toscano secco. Trascorso il periodo necessario e massaggiato a giorni alterni, il prodotto viene messo a riposo. Successivamente viene incartato in una velina naturale e messo a stagionare in luogo fresco. Il lonzino va consumato non molto stagionato, per esaltare le sue doti deve rimanere morbido, al taglio la fetta si presenta con un bel colore roseo più marcato ai bordi con una discreta marezzatura bianca. Naturalmente il profumo predominante sarà quello del Vin Santo accompagnato da fresche note di carne. In bocca il gusto è sapido leggermente speziato con finale dolce molto gradevole. In cucina si presta molto come alternativa alla funzione della bresaola per preparare degli ottimi carpacci.
Codice: LONZINO AL VIN SANTO PZ SV
Ingredienti: Lombo disossato di suino grigio allevamento semibrado, sale, finocchio selvatico, Vin Santo 2% (solfiti), pepe e aglio.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per 100g): Valore energetico 562kJ / 133Kcal - Grassi 3,1g di cui acidi saturi 1,2g - Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0g - Proteine 26,3g - Sale (sodiox2,54) 7,4g
Glutine: senza glutine
Allergeni: Solfiti
Prodotto in: Italia
Conservazione: Mantenere in frigo tra 0 e 4°C
Confezionamento: trancio sottovuoto
Peso: Min 500g cadauno circa
Scadenza: 180 giorni dalla data di confezionamento
MODALITA DI UTILIZZO: Ottimo per antipasti e aperitivi
Note produttore: Sergio Falaschi Carni e Salumi Srls
RECAPITI
o Spese di spedizione: BRT 10 euro standard, 15 euro isole
o Metodi di pagamento: bonifico, contrassegno (€8)
o Indirizzo: Via Marzana, 8/F - 56028 SAN MINIATO (PI)
o Telefono: 0571408153 | 3450231669
o Mail: ordini@sergiofalaschi.it | commerciale@sergiofalaschi.it
Powered by italiaonline