Capocollo di suino grigio

CAPOCOLLO di Suino Grigio da allevamento semibrado – 0,5 Kg circa sottovuoto.

Descrizione prodotto: Le carni sono ricavate dalla parte alta della lombata in prossimità del collo. E’ un salume caratterizzato dalla grande marezzatura di grasso intramuscolare che permette anche dopo la stagionatura di mantenere un certo grado di succosità e morbidezza. In bocca risulta morbido e fresco, i profumi sono intensi e riportano a leggere note di legno asciutto, il finocchio dato in copertura poi intensifica maggiormente l’eleganza di questo nobile prodotto

Codice: CAPOCOLLO DI SUINO GRIGIO SV

Ingredienti: Capocollo di suino, sale, finocchio selvatico, erbe aromatiche, pepe e vino rosso (solfiti).

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per 100g): Valore energetico 1368 KJ / 330 Kcal - Grassi 28,6g di cui acidi saturi 12,2g - Carboidrati 0,1g di cui zuccheri 0g - Proteine 18,1g - Sale 10,2g

Glutine: senza glutine

Allergeni: Solfiti

Prodotto in: Italia

Conservazione: Mantenere in frigo tra 0 e 4°C

Confezionamento: Intero sottovuoto

Peso: Min 500g cadauno circa

Scadenza: 180 giorni dalla data di confezionamento

MODALITA DI UTILIZZO: Ottimo per antipasti e aperitivi

Note produttore: Sergio Falaschi Carni e Salumi Srls