Salsiccia classica

SALSICCIA Classica di San Miniato – 0,2 Kg circa a confezione SV

Descrizione prodotto: E’ il più classico degli insaccati viene prodotto mantenendo inalterati gli antichi saperi di famiglia. Per la preparazione della salsiccia, gli ingredienti vengono macinati e impastati insieme ad un mix di sali e di aromi, in base alla ricetta della tradizione della famiglia che nonno Guido aveva elaborato, grazie alla sua esperienza e alla sua approfondita conoscenza dell’arte della norcineria. La Salsiccia della famiglia Falaschi è rinomata per la qualità delle materie prime e per l’equilibrio tra parti magre e grasse. I vari componenti per fare un’ottima salsiccia si ottengono con un connubio di rifilatura del prosciutto, spalla e pancetta, finemente macinate e ben amalgamate. Molto importante la particolare bilanciatura degli aromi usati (sale, pepe e aglio), l’impasto al taglio si presenta,roseo, cremoso, molto profumato con note fresche degli ingredienti inseriti. Al palato offre una cremosità dal gusto dolce e delicato. Ottima sia cruda che scaldata alla griglia.(N.B. Si usa aglio naturale che non crea problemi di reflussi gastrici e cattive palabilità.) Tenuta fuori dal frigo questo salume non ha altro che migliorare la componente che abbiamo descritto e diventare una salamella stagionata da affettata come il salame.

Codice: SALSICCIA CLASSICA DI SAN MINIATO SV

Ingredienti: Carne fresca di suino, sale, pepe, destrosio, aglio, Antiossidante E301. Conservante E252.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per 100g): Valore energetico 1613kJ / 390Kcal - Grassi 36g di cui acidi saturi 13g - Carboidrati 1,7g di cui zuccheri <0.5g - Proteine 15g - Sale 2g

Glutine: senza glutine 

Allergeni: Nessuno

Prodotto in: Italia

Conservazione: Mantenere in frigo tra 0 e 4°C

Confezionamento: Intero sottovuoto

Peso:  Intero sottovuoto

Scadenza: 40 giorni dalla data di confezionamento

MODALITA DI UTILIZZO: Ottimo su crostone di pane

Note produttore: Sergio Falaschi Carni e Salumi Srls